Restaurant Orchidea - CONSULTER NOTRE CARTE :
Chers gourmets,

Voici, en ce mois de juillet, l’arrivée de nos nouveaux menus gourmands.
Les meilleurs produits de Guadeloupe et d’ailleurs se côtoient dans une sélection haute en couleurs et en saveurs…

Notre carte des vins elle-aussi évolue par petites touches, avec des nouveautés exceptionnelles, et l’arrivée de crus Gérard Bertrand élevés en biodynamie certifiés « Demeter ». Ceux-ci seront directement intégrés à notre sélection de vins au verre pour votre plus grand plaisir.

Pensez à réserver votre table en terrasse au 0590 22 32 38.

À très vite à l’Orchidea !

La carte

Menu Petit Plaisir – 49 €

L’Oeuf Poché

Crème de laitue, crumble parmesan
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Le Loup Caraïbes

En filet, véritable tian de légumes, vierge pamplemousse
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L’ Opéra

Symphonie café – chocolat et crème glacée au café blanc
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Vous pouvez ajouter Le Fromage à votre menu…………………………………… 8 €

Tous nos prix sont nets, en euros et service compris.

Menu Passion – 76 €

Les Ouassous

En ravioles, crème d’artichaut, citron confit et émulsion au rhum vieux.
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Le Cabillaud

En accord parfait orange, carotte et gingembre, jus réduit
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Le Suprême de Volaille Jaune

Glacé au jus corsé, pomme de terre vendangeur
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Le Citron Jaune

En crémeux, crispies chocolat blanc et sorbet menthe
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Le Caramélia

En barre intense et sorbet poire – vanille
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Vous pouvez ajouter Le Fromage à votre menu…………………………………… 8 €

Tous nos prix sont nets, en euros et service compris.

Menu Signature

Menu à partager : 174€ pour 2 personnes
Laissez-vous guider par la passion du Chef et son équipe au fil de ces créations qui ont déjà fait leurs preuves.
Elles sont gourmandes, parfois osées, mais toujours savoureuses et étonnantes.

Amuse-Bouche

Carpaccio de veau, vanille en vapeur et condiment noisette – citron vert
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Le Thazard

En mi-cuit, pomme Granny, bacon en jelly et air iodé
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L’Agneau

Souris de 12 heures confite à la bière, miel de campêche
Pressé de butternut à la cacahuète
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Le Citron Jaune

En crémeux, crispies chocolat blanc et sorbet menthe
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Comme une Marquise

Chocolat Guanaja 66 % de la maison Valrhona, sorbet clémentine
Tous nos prix sont nets, en euros et service compris.

Menu Végan

Le Chef et son équipe vous proposent un menu végan sur commande 48h à l’avance qui peut être adapté en fonction du végétarisme que vous pratiquez.