Restaurant Orchidea - CONSULTER NOTRE CARTE :
Chers gourmets,

Nous vous invitons à découvrir notre nouvelle carte mars-avril 2018 dès ce mercredi 14 mars.
Toujours nos 3 menus – passion, petit plaisir et langouste – auxquels viendra s’ajouter ponctuellement un nouveau menu de prestige dont nous vous donnerons prochainement le détail.

Belle découverte et à très bientôt.

Pensez à réserver votre table en terrasse au 0590 22 32 38.

La carte

Menu Petit Plaisir – 49 €

Les Ravioles de Joues de Boeuf

Polenta crémeuse aux herbes et son jus de boeuf au tamarin
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La Volaille

Façon basquaise, légumes confits et jus de volaille
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Le Baba Exotique

Et glace yaourt
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Vous pouvez ajouter Le Fromage à votre menu…………………………………… 10 €

Tous nos prix sont nets, en euros et service compris.

Menu Passion – 78 €

Le Foie Gras Chaud

Fumé sur bois de réglisse, salsifis brûlés et glace au poivre de Selim
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Le Saint – Pierre

Calamar, céleri et émulsion Granny
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La Selle d’Agneau

Sarrasin, purée d’artichaut au beurre noisette et son jus corsé
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L’Ananas Victoria

En sorbet, condiment aux herbes en gel
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Le Finger Noisette

Chocolat Jivara et sorbet clémentine
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Vous pouvez ajouter Le Fromage à votre menu…………………………………… 10 €

Tous nos prix sont nets, en euros et service compris.

Menu Langouste – 105 €

En 1er service

Façon Gravlax et betterave, butternut acidulée et espuma raifort
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En 2ème service

En mariage cidre, poires pickles, mousseline de céleri citronnée
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En 3ème service

En Mousseline et Shiso
Algues, citron confit, sabayon Cardinal et son risottino
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L’Ananas Victoria

En sorbet, condiment aux herbes en gel
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Le Chocolat Caraïbes 66 %

Rencontre la vanille de Guadeloupe
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Tous nos prix sont nets, en euros et service compris.

Menu Enfant (moins de 10 ans) – 25 €

1 jus de fruit au choix – Goyave, Passion, Ananas –
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Les Petites Ravioles de Joues de Bœuf

Polenta crémeuse aux herbes et son jus de bœuf au tamarin
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La Mini Volaille

Façon basquaise, légumes confits et jus de volaille
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Le Baba Exotique sans alcool

Et glace yaourt
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Tous nos prix sont nets, en euros et service compris.

Menu Végan

Le Chef et son équipe vous proposent un menu végan sur commande 48h à l’avance qui peut être adapté en fonction du végétarisme que vous pratiquez.